順性發展的教學環境中，培養出能獨立思考、找到自己未來方向的孩子，關於學校辦學內容，詳情請見官網：http://www.kpvs.tp.edu.tw/或可來電02-2755-6939分機341楊小姐。

而國內賽經驗豐富，晉級挑戰更具規模國際賽便一舉拿下西式海鮮熱烹最高分的徐成睿卻表示稍有遺憾，因為這次大會設備和練習使用的性能有落差，導致賽中失誤得重新製作，壓縮到了整個競賽時程安排，且現場規模盛大，要面對眾人圍觀壓力甚鉅，雖然還有許多現場改菜等狀況都一一克服，但最終還是與金牌分數門檻失之交臂，但也提醒自己未來比賽要更慎重，做好充足準備再出發。

有鑑於開平餐飲學校向下紮根餐飲教育的用心，欣臨企業股份有限公司、小磨坊國際貿易股份有限公司、萬家香醬園股份有限公司、聯馥食品股份有限公司、明光食品有限公司、鴻菖企業有限公司、巨晟食品有限公司、信發行有限公司、聯米企業股份有限公司、樹森開發股份有限公司…等優良廠商紛紛慷慨贊助，提供選手比賽期間所用優良食材及禮品，希望能一起挖掘餐飲的未來之星。

本次帶隊的開平餐飲學校中餐教學主廚陳顥仁師傅則提到，面對國際型賽事，本次協助的人力略顯不足，且選手年紀尚輕還不夠穩重，在過程中需要不斷安撫、鼓勵學生的情緒，中間許多挫折和意外都陪伴學生一一解決，也感受到學生在這趟旅程的快速成長，認為這次賽事帶給學生的不止是奪牌的榮耀，也讓學生從成就感中找到自信的光芒。

「2023澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會」邀請台灣、新加坡、馬來西亞、香港、印尼、韓國、緬甸、菲律賓、柬埔寨和泰國等地的亞洲侍酒師協會會長，與逾三十位中國酒莊莊主對話，同時也窺見到現代釀酒製程與過去有很大不同，像是AI人工智慧在產業內扮演的角色比重越來越高，大數據不僅能優化保存運送的技術，甚至能依風味需求的設定來釀酒

開平餐飲學校校務主委夏豪均也提及，很感謝台北市糕餅商業同業公會提供台灣選手非常好的資源與平台，讓年輕的餐飲人有更多展現技術的機會，而面對更向世界開放的業態，學校致力培養學生能和產業接軌的技術基礎，為此積極與各界產官學合作，希望能攜手創造更完善健全的餐飲教育生態，與產業一起培育未來餐飲人才和世界接軌的能力

體活動從季節食材、在地農作、食材運用等不同角度，深入挖掘餐飲永續能如何付諸行動，在推動學生參與主廚盃廚藝競賽時，可以在題目解析中融入更多背景意涵與知識點，激發學生新的想法並嘗試實踐，最後於競賽中可以從業界評審的專業講評，驗證自己餐飲創作之於業界觀點的潛力與可調整之處。

雜糧在世界各地的飲食文化中扮演著舉足輕重的角色，但臺灣雜糧多年仰賴進口，為提高國人對國產雜糧的認知度，農糧署自2020年開始辦理國產雜糧料理競賽。時至今日已有多種料理研發並上架販售，而開平餐飲學校於《穀挑味蕾無限糧2023第四屆國產雜糧創意料理競賽》拿下了一金一銀一銅的佳績，創意表現也讓人看到國產雜糧多元應用的潛力。

《台灣米其林指南2023》日前盛大落幕，開平餐飲學校校友表現亮眼，不僅多間主理、任職主廚的餐廳獲星級肯定，還勇奪一生只有一次的「米其林指南年輕主廚大獎」，名單一經公布全校師生皆與有榮焉，也鼓舞開平餐飲學弟妹以優秀校友為楷模，持續以優秀餐飲人的目標精進。

「劉睿兩岸高中數學出版社」從2019年成立至今，陸續出版從小五到大一的教學講義以及影音資料，不僅是許多在校老師的輔助教材，更是中南部學生的一大佳音，影音資料以十分之一的現場教學價格，提供給每個想學的孩子，更經濟實惠的選擇，有興趣的學生，也可以透過劉睿老師的YOUTUBE頻道，獲得網路上免費提供的教學資源。

台灣因得天獨厚的海島地形，四面環海，水域活動更是蓬勃發展，但真正會游泳的民眾卻不到總人口的一半。於2021年創辦的UNIKI游泳學院秉持著「針對個體差異，採用科學化的方式，找到最適合你的訓練方式」應運而生，期許大家不單只是將游泳視為一項技能培養，也可以被視為一種生活方式，培養基本安全自救能力後，依然保持著對於這項運動的熱愛，體會在水中自由移動的樂趣。

時代正在改變，老師除了扮演「教導、給予」的角色，更重要是「引導學生，找對方法學習英語，讓他們在學習上獲得成就感」，成人學生出社會後的英語學習目標，不再是著重在考試，反而是個人進修成長、工作上的需要。余老師常跟學員說：「大多學員都希望能快樂學習，但學習之所以快樂，是因為我們在學習中獲得成就感。」當學生在學習上獲得成就感，覺得英文有趣，也會更願意主動學習英文，如此一來，就能打破曾經覺得學習很痛苦的感覺了！