現在大家聽到新冠肺炎就人心惶惶，各種偏方應運而生，其實保持均衡營養、規律作息，就能提升自身的抵抗力，也才是抵禦病毒感染的不二法門。不過營養均衡可不只是蛋豆魚肉類，別忘了每日適量攝取堅果種子類，如核桃、腰果、開心果、杏仁果等，看中這波疫情市場，來自高雄在地一甲子的南北乾貨店，也決定趁此時轉型電商，讓更多人認是真正的好品質！
官方有保障：堅果營養價值高！
一天五嗑完整保護力
挑選堅果、乾貨、果乾類產品，就不得不提及「北大稻埕、南三鳳街」的稱號，在高雄三鳳中街經營南北貨批發商的第三代Ellie，挾著「老店經驗、創新品牌」重生，創辦了「Delic好食嗑」網路商店，除了提供全新無塵包裝，網路宅配等服務，對於店內販售的商品更有一套法門。
以堅果系列中的腰果來說，從外型大小、完整度，就有一套國際品牌Nonpareil（NP）標準「WW-數值」可以參考，W其一是指Whole(完整度)、其二則是White(顏色)，而後方的數值則代表每磅內含有的顆數，數值越低代表腰果越大顆，一般來說，WW240-320已是最高等級，而Delic好食嗑綜合堅果裡面的杏仁果則是嚴選WW180的頂級腰果，比市面上高兩個等級的高品質標準，再加上無調味的烘焙坊法，能減少熱量、添加糖或鹽的攝取，一天一份25克就能達到衛福部對於健康飲食的要求，如果攝取超過一份，只需要減少其他油脂攝取就可以。
而乾香菇經過曝曬後或紫外線照射而產生維他命Ｄ，促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡。含有香菇多醣，能增加人體免疫力，也是防疫自煮時期的好朋友，不只入菜煮雞湯都能提升免疫力，也是疫情期間，在宅抗疫得安心食材好選擇。
傳統老舖轉型電商全靠她
「Delic=Delicious(美味)=Delicately(精緻的)」，就像「好食嗑＝好時刻＝好食＋嗑」，秉持著簡單易懂的創業理念，Delic好食嗑創辦人Ellie認為，「我們呈現的模樣就是我們吃進去的食物」，因此對於自家產品從不將就，不論是最基本的堅果系列，好食嗑也發展了果乾系列，有別於市面上多糖、多鹽、高溫烘乾的方式，好食嗑嚴選台灣小農產的水果，並以低溫烘焙留下水果的香甜味，同時也鎖住原果的營養成分，以愛文芒果乾為例，一顆鮮芒果在好食嗑僅能產出兩片芒果乾，如此下重本的經營方法，創辦人也只是笑著說：「小商店僅薄利多銷，最主要是希望消費者認識好貨，並且經常回來與好食嗑作伴就好！」
從傳統南北乾貨店轉型為網路商店，Delic好食嗑創辦人Ellie也沒忘本，同時發揮老店特色，再創食材系列的商品，像是北海道干貝等，保證是北海道佐呂間產區直送，也因為有老店招牌掛保證，再加上此次疫情順水推舟，讓網路商店的生意蒸蒸日上，恰好彌補了老店實體開店的損失，看見轉型成功的未來光景，Ellie的家族也漸漸可以接受網路轉型的好處。對於未來Delic好食嗑的發展，Ellie希望可以帶領大家走出高雄，也向眾多品牌前輩看齊，再發掘更多專屬好食嗑地特色商品，讓消費者對傳統南北貨有耳目一新的感受。
【參考：國民健康署每人每天堅果食用準則】
- 選「原味」：採買時注意食品標示，選購原味或直接購買生的堅果種子類自行烘烤，才能保留完整的營養，並減少熱量、添加糖或鹽的攝取。
- 吃「適量」：因堅果種子類的油脂含量較高，若當作零食，容易不知不覺吃進過多熱量，導致肥胖上身。每天適合的攝取量約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生。
- 巧「搭配」：較硬的堅果可敲碎、打成粉，或選擇質地較軟的芝麻、花生仁等，搭配藜麥、蔬菜、牛奶或優格等一起入菜料理，不僅增添菜餚風味，更能順便補充人體必需的「胺基酸」「膳食纖維」與「鈣」。
