彭派海味上桌囉!老字號品牌再創新美食新巔峰

位於中和興南夜市的「鱻食堂龍蝦粥」,能夠在美食競爭激烈之地佔有一席之地,代表菜色絕對不簡單。作為創業之初的基石,老闆娘珮琪主打熱炒、三杯/鐵板、酥炸、燒烤、炒飯、粥/麵系列等料理專賣,用料也絕不馬虎,嚴選當季天然食材以及主廚精湛手藝,一桌豐盛佳餚擄獲不少老饕味蕾。

白石湖莓圃休閒農園 北部休閒踏青採果樂

夏日將盡,中秋過後即進入令人期待的秋冬季節,同時也宣告著香噴噴的草莓季即將到來,不過北部民眾除了苗栗大湖可去外,其實位在台北市內湖近郊的白石湖,就有最新鮮又香氣四溢的草莓園可以體驗採果樂。莓圃休閒農園秋冬有草莓,春夏也有其他果物、花卉輪番上陣,來到這裡不僅可以體驗採果樂,農家主人林家賢伉儷更貼心的為遠道而來的客人準備美味佳餚,包含洗刷不少打卡版面的草莓披薩、咖啡等甜品,以及夫妻倆手工熬製的限量果醬,都是饕客們必備的珍饈。

藏在都市裡的療癒空間 cafecar限量精品手沖

還記得你第一次接觸咖啡的原因是什麼嗎?不少人多是在高中、大學生涯第一次品嘗到咖啡所帶來的芬芳,cafecar仁愛莊園的負責人林大帥也不例外,在天天都需要咖啡的狀態,不知不覺也喝出了興趣,從自己手沖到真正投入開店,這段咖啡所帶來的奇幻歷程,陪伴他走過不少人生階段。

跳脫傳統蛋糕陳舊框架 芯語坊工作室藍帶美學上映!

自餐飲相關科系畢業後,於台灣職場打滾多年的Lumi特別有感,不過礙於多數民眾對於蛋糕口味相對狹義的認知,Lumi毅然決然放棄穩定的工作,決心到澳洲藍帶餐飲學校進修,也在當地工作培養國際美學的視野,更將國外甜點精神內化,2018年回台後創造一款款獨具美學的鮮水果蛋糕,並創辦自有品牌「Mon Lapin 芯語坊甜點工作室」瞬間成為社群媒體上的新焦點。

初心不變堅持餐飲人生 錦肴樓手炒大火真功夫

桃園楊梅鎮上一間錦肴樓,是一間在疫情下成功翻轉的真功夫熱炒店,創辦人徐老闆從小間店面開始做起,不僅在地打出好口碑,也吸引許多外地客。無奈經營期間,遇上貪婪的房東,接二連三惡意調整租金,只能不斷轉換地點尋覓落腳處,擦亮錦肴樓的金字招牌。

彰日混血無殼蛤仔麵 鮮天下之樂而樂

三串窟的蛤仔麵其精髓不僅強調新鮮直送的蛤蜊外,最重要的是融合了熬煮至少48小時以上的日式大骨湯頭,來自深海的鮮甜與溫體豬肉帶來的美味,一碗蛤仔麵可說是呈現海陸雙味最精華的部分。三串窟二代接班人說道,「我們的蛤仔湯,是熬到蛤仔肉都碎了,可說是相當濃萃的黃金湯頭,而大骨湯更是採用日式高湯熬法,以小火慢熬,熬煮到徒手就可將大骨扳碎的地步,因此每一碗湯頭都僅能限量供應,不少饕客除了內用,還會特地外帶,這滴滴精華令人銷魂。」