以健康新鮮的食材，打造一份均衡飲食的餐盒，厚食均衡飲食專賣店如此的品牌精神，致力於讓現代社會快節奏生活中的人們重新回歸健康的飲食模式。2022年4月開店至今，厚食均衡飲食專賣店創辦人，始終堅持創業的初衷，從中部勇敢的北上創業，以過去在飯店磨練出的顧客經營以及對美食的好品味，成功培養了一群忠誠的顧客，在台北這座大城市，有了立足之地。
「厚」代表著飯菜份量滿足，品質優良；「食」則是以少油低鈉的烹調手法，呈現新鮮原型食物的美味。創辦人徐睿宏說：「健康不代表一定要無油無調味，如此令人食不下嚥的餐點，恐怕讓想追求健康的人反而無法持久，漸漸本末倒置，因此厚食的創業初衷，就是想做一份值得好好享受的飲食均衡餐盒。」為此，厚食堅持選用優質的肉品和蔬菜，並從食材來源強烈為顧客把關，再加入匠心獨運的餐盒設計，融入了多樣化的菜色，豐富的口味讓顧客能夠品嘗到均衡飲食的美味。
創辦人對於創業的初衷非常純粹，來自台中的他們深知健康飲食的重要性，也曾在飯店行業經營多年，學習到顧客關係管理的技巧。這些經驗與資源成為他們決心在台北創業的動力，於台北打造出一個讓人們品嚐美味健康餐盒的品牌。經過夙夜匪懈的努力，厚食在台北市建立起了不錯的口碑，也吸引了來自各個族群的顧客。
「由於公館地區多為學生，平價的餐盒也特別受到學生們的歡迎，當然在現在物價高漲的年代，周遭的上班族也發現了厚食的魅力。」創辦人徐睿宏表示。高CP值、平價可真不是說說，在厚食，顧客甚至可以用不到百元的價格就買到最基本的均衡蔬食便當，當然其餘的還有各種肉品可以滿足不同顧客的需求。為了確保餐點的品質，厚食在選材和生產方面也下了很多努力。他們跳過中間商，直接與代工廠合作，確保食材的新鮮與安全，並高度重視食品的衛生環境，為消費者提供有品質保證的產品。
然而，厚食並未止步於此，在烹調過程中，厚食不同於強調無油無鹽的店家來說，他們反而選擇使用優質的油品和鹽巴等調味，期待注重飲食均衡的同時，也能滿足消費者的口慾。這樣的經營理念也得到了營養師的認同和支持，創辦人指出，其實愛美的女性更不能完全避免油脂攝取，取而代之的應該是注意控制攝取量和品質。因此，厚食的餐盒不只是「水煮」，而是用心設計出適合不同族群的健康餐點。
隨著時間的推移，厚食已在台北建立起一定的客群，但他們並不滿足於現狀。厚食希望能夠發展成為一個具有社會影響力的品牌，為更多人帶來健康飲食的概念。為了實現這個目標，厚食正在努力拓展加盟店，希望能夠在未來的五年內發展出自己的一片健康飲食新天地。
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