「仕紳品麵」將台灣雞湯麵與法式料理的完美結合，「麵界的質感新星」，憑藉高質感以及獨特的理念與創新，特別研發加入四種不同的蔬菜，增加現代人容易缺少的維生素，迅速吸引了大批食客的目光。將台灣傳統的雞湯麵與法式料理手法完美結合，為顧客帶來耳目一新的用餐體驗，將熟悉的家常菜升級為具有儀式感的頂級享受。

從傳統到創新

「仕紳品麵」的誕生，源自創辦人與前輩的一次對話。創辦人回憶，當時前輩提到了其父親經營的切仔麵店，表達了延續家族傳統的願望。這讓創辦人萌生了想法，如何在傳統的基礎上融入法式料理元素，並以合理的價格為顧客呈現高品質的餐點，加上曾在台北知名高級火鍋店歷練，對湯頭及餐點品質尤其在乎。

品牌名稱「仕紳」象徵社會地位，更代表著一種優雅生活的態度——即便是日常也要用心對待每一件事，這正是「仕紳品麵」所傳遞的精神。

法式雞湯麵：一麵兩吃的創新享受

「仕紳品麵」的招牌料理火烤舒肥雞（法式煨雞湯），被譽為「麵食界的皇室御膳」。這道料理結合法式蒸烤技法，湯底以新鮮雞骨和蔬菜，經過高溫蒸烤後，再以慢火熬煮七個小時，打造出層次豐富的湯頭。獨特的「一麵兩吃」設計，讓顧客先享用雞湯麵的鮮美，之後再拌入招牌口水雞辣醬或主廚特製醬，體驗濃郁乾麵的風味，帶來前所未有的美食享受。

精選食材與頂級烹飪手法

仕紳品麵的每一道料理都經過精心設計與多次試驗。舒肥雞與火烤牛板腱皆經過低溫舒肥與火烤處理，保持肉質的嫩滑與香氣。而麵條則與專業製麵師合作，選擇不易泡爛且易於攪拌的款式，完美搭配湯頭與拌麵醬。

值得體驗的儀式感用餐環境

菜色講究，餐廳的環境設計也同樣令人驚艷。仕紳品麵以清新明亮的空間，搭配品牌專屬IP形象的牆面裝飾，讓人宛如置身咖啡廳般舒適愉快。從食材的挑選到每道菜的呈現，都體現出品牌對品質的堅持。顧客們普遍認為，這樣高品質的料理以親民價格提供，實在物超所值。

主要商品與價格

• 火烤舒肥雞：NT$179
  • 內容物：蒸烤蔬菜、細麵、招牌口水雞辣醬或主廚特製醬。
• 火烤牛板腱：NT$209
  • 內容物：蒸烤蔬菜、細麵、溏心蛋、招牌口水雞辣醬或主廚特製醬。
• 火烤牛板腱&火烤舒肥雞：NT$249
  • 內容物：手工牛肉丸、蒸烤蔬菜、細麵、溏心蛋、招牌口水雞辣醬或主廚特製醬。

仕紳品麵的創辦人表示，儘管餐飲市場競爭激烈，但他們將持續專注於提升料理品質，並以創新手法帶給顧客更具儀式感的用餐體驗。這家餐廳正以獨特的風格在台北餐飲市場中嶄露頭角，未來也將繼續拓展客源，讓更多人品嚐到這碗充滿溫度的法式雞湯麵。

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