如意鮮小吃館自成立以來，憑藉其獨特的手工麵條和精心調配的醬料，在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。今天，我們很榮幸地與創辦人進行了一次深入的訪談，了解這家餐廳背後的故事和未來的願景。

如意鮮小吃館的創立初衷簡單而樸實——將傳統美食與現代口味結合，為顧客帶來難忘的用餐體驗。創辦人表示，品牌名稱“如意鮮小吃館”源自一位老師的建議，簡單好記且富有意涵，象徵著餐廳對品質和顧客滿意度的不懈追求。品牌LOGO也傳遞著這一理念，簡潔而富有親和力，讓人過目不忘。

談及品牌名稱的由來，創辦人笑著說：“如意鮮小吃館這個名字是一位老師幫我取的，我覺得好聽好記。而且我賣的產品，最大特色是乾拌麵和麻辣湯底。”如意鮮小吃館的手工麵條嚼勁十足，搭配獨家秘製醬料，風味獨特。麻辣湯底則是以中藥材和雞湯熬製，香氣撲鼻，令人難以忘懷。

如意鮮小吃館的招牌商品包括水餃、鍋貼、扁食貼、酸辣粉湯粉條、紅油抄手以及泰式冬蔭湯麵。創辦人分享道，這些產品背後有著許多心血與努力。他說：“當初只是想賣一些不一樣的產品，經過多次試驗和調整，終於找到了最完美的配方。”這些精心設計的菜品，不僅保留了傳統風味，還融合了現代口感，深受顧客喜愛。

在食材的選擇上，如意鮮小吃館堅持使用高品質原材料，以確保每一道菜品都能達到最佳口感。創辦人強調，對於使用材料的堅持，源於對顧客的承諾和對品質的追求。每一份食材都經過嚴格篩選，確保能為顧客提供最好的用餐體驗。

在如意鮮小吃館的經營過程中，不少顧客留下了深刻的回饋。一位常客表示：“這裡的水餃很大顆，鍋貼餡料也非常紮實，每次來都能吃得很滿足。”這些真摯的回饋，成為創辦人不斷進步的動力。

談及未來的發展，創辦人謙遜地表示，目前的重點是穩定成長和永續經營。然而，他也提到：「希望未來能持續創新，推出更多符合現代人口味的新產品。」這種穩中求進的策略，為如意鮮小吃館的未來發展奠定了堅實的基礎。

如意鮮小吃館憑藉其獨特的產品和優質的服務，贏得了眾多顧客的青睞。未來，我們期待看到這個品牌繼續成長，為更多的食客帶來美味與驚喜。