燕窩在古代歷史中，不僅僅是養顏美容，更是潤肺的聖品，根據【本草綱目】記載： 燕窩入肺生氣、入腎滋水，入胃補脾，補而不燥。 燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、補肺 治虛損，止咳痰喘等，在傳統華人的生活中，若發生肺癆等相關疾病，燕窩絕對是食療、養身的首選。
不過長久以來，許多短視近利的無良商家，多以假貨填充真燕窩，讓消費者不僅勞民傷財，還一不小心傷了身，反倒錯怪了燕窩。所幸這點技倆逃不過消費者的火眼金睛，擁有30年燕窩銷售經驗的「真情燕窩」，今天帶來燕窩QA大補帖，不僅手把手帶您辨別真假燕窩的關鍵，也將會告訴您怎麼吃燕窩，才能真正吸收燕窩的營養價值，也能品嚐燕窩的頂級美味口感。
【Q：燕窩有分哪幾種？】
A：燕窩竟名為窩，那自然得先看金絲燕築窩的環境，大致分為洞燕和屋燕兩大類；而燕窩主要產自印尼，市佔率全世界的70%，剩下的馬來西亞東部、印尼接近的的砂勞越、沙巴，以及越南、泰國。最後按形狀燕窩可分為：燕盞、燕角、燕條、燕絲、燕碎、燕球、燕餅等，根據燕窩盞型、大小、通分為五等級，而真情燕窩目前供應的是「頂級燕盞」，以最高品質回饋所有客戶。
【Q：燕窩如何製作？】
A：一盞燕窝光挑毛一項，就得經過八道工序，而且幾乎得全靠手工，非常傷眼又傷神；挑毛後還有多道水洗工法，繁縟過程難以言喻。而真情是做燕窩清洗加工廠起家，根據廠內紀錄，一位熟練的員工，半天工時大約也只能挑完 3盞，若想了解更多燕窩製作過程，不妨來找真情燕窩報到！真情燕窩製作與產品已經是業界最上乘標準，並提供消費者三大保證：一、堅持只用水洗燕窩；二、保證原料來源清楚；三、品質嚴選經的起三十年考驗。
由於燕窩的水洗技術與管理難度太高，稍一閃神就會損失太大而虧本，因此有高達7成的廠家做不到水洗，不過真情燕窩做到了。真情燕窩是自有燕屋自產自銷，保證原料來源清楚，光是此點優勢又淘汰市面上2成的競爭對手。最後真情的產品不論是乾燕盞或者即時飲品，皆不魚目混珠，保證符合國家標準規範，為消費者嚴格把關食安，因此真情可說是頂尖燕窩廠商中的菁英，想靠燕窩滋養補身，選真情準沒錯。
【Q：什麼人適合吃燕窩？】
A：只要不是特殊、過敏體質或特殊病症患者需諮詢醫師外，基本上3歲以上即可吃燕窩，每天吃也沒問題，2～3天食用一次也有效果。以真情所販售的完整燕盞為例，可購買已經過人工清洗、精挑細選的純淨原燕盞回家燉煮，將燕盞泡發後燉煮20分鐘，即可享用一碗頂級聖品。若是家中無法開火也沒關係，真情燕窩為方便現代人的飲食習慣，也以自家高品質的燕盞推出即食燕窩，從源頭到食安通通幫您嚴格把關，不用害怕吃到假貨，更能放心投資我們的健康。
- ♀女性：燕窩裡的EGF表皮生長因子能促進身體新陳代謝，由內而外散發潤澤好氣色，EGF是一種蛋白質，能幫助生長，對於膠原蛋白、玻尿酸及彈力蛋白之再生有明顯促進功能，所以會嫩膚活化內皮、表皮、真皮層因子，加快新陳代謝。而燕窩更內含水溶性蛋白質、人體必須18種胺基酸、可膠原質活性蛋白，蛋白質能促進身體修復和提升抵抗力，而醣蛋白能形成膠原蛋白，為女性皮膚增添Q潤活性。
- ♂男性：《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。由其以燕窩裡的水溶性蛋白質，以及18種胺基酸可提供元氣的補給，另燕窩之多種維生素、礦物質能補充微量元素，使人精神飽滿，更能增加體力。
- 孕婦：孕婦在懷孕期間由於胃口較差導致進食減少，燕窩的18種胺基酸、膠原質活性蛋白、蛋白質，是女性最基本的保養投資。而燕窩的微量元素如鈣、磷、鐵、鈉、鉀，則可補足孕期營養物質的攝入與吸收。而燕窩因富含「N-乙醯基神經氨酸」，也就是我們俗稱的「唾液酸（燕窩酸）」，經研究證實，唾液酸能有助腹中胎兒腦部發育，並提供胎兒完整滋補。因此孕婦於孕期中補充燕窩，不僅一人吃兩人補，更是養胎不養肉，讓每位孕媽咪都能維持好氣色和最佳體態。
- 老人：老人通常腸胃不好、胃口不好，營養補充不易，天然燕窩擁有「吸收效率高的特性」，能提供小分子蛋白質及多種胺基酸和微量元素，來補足長者體力與體質，在加上燕窩基本上沒什麼熱量負擔，不論是加入雞湯熬煮，或者以些微冰糖做成下午茶，都不用擔心老人家的食用安全，也能取代部分流質食物，活化老年細胞，增強免疫抵抗力。
【Q：該怎麼辨別頂級燕盞與劣質品？】
A：1. 視覺：純真燕窩無論是哪個產地，都應該是半透明或幾乎全透明，如果呈明顯亮白，就有可能是假貨。
2. 味道：吃之前先聞一聞是否有天然蛋清味，真燕窩是高蛋白質食品，會略帶點像雞蛋白一樣的蛋清味。有些經過化學劑加工的燕窩，反而會帶有化學劑味道。
3. 口感：燕窩口感是比較容易以其他食材模仿。不過還是有基本判斷點，因燕窩含有大量的膠原蛋白，因此入喉應有如膠的滑順感，如果是用瓷器湯匙舀燕窩，相當容易滑出碗外。
【Q：吃燕窩真的會有效果嗎?】
A：首先必須強調燕窩不是藥品，而是全面強化體質的保養品。健康的身體是不需要吃藥的，但是要維持身體各機能正常運作，就要每天保養，如同吃飯、喝水也是補充人體所需，一旦人體營養失衡就可能生病這是常識。
而燕窩自古以來就屬公認的保養品，更是一項對健康的投資。食用燕窩的歷史已長達百年，不論是古人親身驗證，抑或是當今科學分析營養成分，都證實當身體得到足夠的補充之後，不僅能提高自體免疫力，也更能抵禦不同病毒、細菌的入侵。不過前提是您吃的是真燕窩。
【Q：為什麼您的燕窩顏色那麼乾淨無雜質？】
A：五、六十年前，洗燕多數是從印尼家庭工坊開始，然後再由貿易商承接，多數販賣到香港再批發到全世界。且這項獨門絕活多為家族內部傳授、不外傳，外人不得其門而入因而增添幾分神秘感。然而一些不是真懂清洗、處理燕窩技術的投機者進入這行業時，為求生存與利潤，研發各種造假手段。30年前真情燕窩所製作與產品，就以最高標準要求燕窩品質，而今已經是業界最上乘標準。
30年來，真情秉持只用自有燕屋自產自銷，全程人工水洗燕窩，不僅原料來源清楚而且保證嚴選，逐漸站穩港台兩地批發市場。真情燕窩能乾淨無雜質，原因就在於燕窩清洗加工技術高超，與不惜成本維持品質的堅持，所以「真情燕窩」敢說 「堅持完美、近乎苛求」。
【Q：您的燕窩與他牌有何不同？】
A：真情燕窩用良心、用心做的燕窩，不僅能維持品質穩定，而且在市場上更是性價比優質的真燕窩，就像米其林餐廳－RAW創辦人江振誠(ANDRE)，再與鼎泰豐楊老闆的一次拜會中，曾說出：「同為米其林餐廳與台灣知名品牌鼎泰豐，品質(quality )與一致性、穩定(consistency)是必須維持的要點」，此句名言正適合透用在真情燕窩的品牌精神，真情燕窩不怕大廠競爭，因為真情相信做「真燕窩」才能累積信用、福報，並永續經營，未來真情燕窩也會站在30年的根基上，掌握燕窩上游原料到下游銷售流程，持續穩定產品品質，並且以一條龍的服務，節省不必要成本、降低利潤，回饋親民的價格給消費者，讓更多人都能買對好燕窩，安心品嚐大自然賜予我們的健康禮物。
