SAIKABO的明星商品韓式泡菜，更是所有分店不可或缺的靈魂要角。自去年底業務擴展來台後，代理商大展國際餐飲公司即多角化經營，投入電商營運，以泡菜作為首發商品，總經理周繼正作為領頭羊，率先從親朋好友、EMBA同僚初試啼聲，再從回饋中嘗試找出台灣市場得以接受的價格以及份量，並在今年初即推出線上販售，回顧這段建構電商通路的歷程，SAIKABO簡直是超前部署，成功搭上了在宅消費的順風車。

    周繼正坦言，店內外帶、外送的營收，都還沒有泡菜進軍電商來的多，不過SAIKABO若只有這樣一個商品是不夠的，因此他持續與主廚團隊商討，看中了台灣人喜愛燉煮料理的市場，他便不斷觀察消費者料理習慣，一步步改良店內招牌商品，並主打送禮自用兩相宜的人參雞，以及招牌菜色燉牛小排等，果不其然，SAIKABO冷凍料理包一推出，更是在一個月內創下千多包的銷售佳績。

    考量台灣消費者多習慣以電鍋、微波爐等方式加熱料理包，周繼正為了讓人人都能享有店內現煮的新鮮美味，細細精算冷凍浸製、再加熱的過程，其每一步對料理所造成的變化與影響，用心程度消費果真吃的出來。舉例來說，熬煮過程較為繁瑣的人參雞，正統作法得要小火慢燉24小時，但是拜現代科技所賜，如今只要店內主廚按照食譜，依序加入人參、紅棗、春雞與糯米等，先行烹調約莫1小時，再直接進入急速冷凍、真空包裝，就能讓雞肉持續的與人蔘精華相融合，最後消費者只要彈指之間，稍微加熱一下，就能享用這道富含天地精華的養身料理，對店家與顧客來說皆是雙贏。

    美味飄香千里所言不假，SAIKABO的人蔘雞更被某上市公司欽點為紀念品，對於甫進軍台灣的餐廳來說，無疑是最具紀念性也備受鼓舞的肯定。而為了讓SAIKABO成為眾人的餐桌良伴，料理包的定價可是相當佛心，像是人參雞定價為NT$399，而採用安格斯牛所製成的燉煮牛小排，也是500元有找。「客單價比較便宜，也比較能吸引消費者，我們也希望讓顧客能以399元買到超越500元價值的享受。」周繼正認為，即便電商現在業績看似開紅盤，但是SAIKABO仍不會大肆擴展，應當站穩腳步，發展更多CP值超高的美饌，才能陪伴喜愛SAIKABO的消費者，走得更加長遠。

電商崛起，讓產品跨越時空限制，SAIKABO不僅商品品項有超過三分之一迥異於其他韓系連鎖餐飲品牌，更將眼界拓展到全世界，「未來SAIKABO會固定產出新產品，不僅要發揚韓國的泡菜文化，還要做韓式拉麵、韓式水餃、韓式包子等，這都是我記憶中韓國最道地的小吃…」，周繼正對SAIKABO還有著更多的希冀，盼望SAIKABO可以在台發揚韓式飲食文化，將更多道地的家常料理以及小吃美食，原汁原味的重現，再創一股韓流風潮。

    SAIKABO主打韓劇常看到傳家菜色，包含台灣少見的蔘雞湯、湯頭要發酵熬煮三天的水冷麵、燉牛小排等，希望用記憶中的好滋味，滿足台灣人的韓食魂。而已有二十多年歷史的SAIKABO，更有一項天皇級的美味──韓國泡菜，這是唯一獲得韓國大使認可，最具代表韓國傳統風味的泡菜，並曾經作為韓國代表美食贈與日本天皇，這尊貴無上得泡菜，是SAIKABO踏穩腳步的基石，更是您初嘗SAIKABO不容錯過的天堂級美味。