Mories茉莉絲義思廚房，隸屬於「AMOUR義式料理」品牌，將純正的義式風味引入新竹，以精緻的菜品、用心的烹飪與充滿情感的品牌理念，為饕客們打造出一處能感受愛與幸福的餐飲空間。「AMOUR」源於法語「愛情」，正如創辦人Steven所言：「料理是人與人之間的橋樑，AMOUR希望透過一道道義式料理傳遞溫暖的愛意，讓顧客在享受美食的同時，感受到情感的交流與慰藉。」
品牌理念：愛與料理的結合
AMOUR義式料理的宗旨是透過美食傳遞愛與溫暖。每一道料理從食材挑選、烹調方式到擺盤設計，皆傾注著對料理的熱愛和對顧客的關懷。Steven相信，真正的美食不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。在Mories，每位顧客都能在用餐時感受到濃濃的歐式風情，以及一份無言的愛意。這種對料理的堅持與熱忱，成為茉莉絲義思廚房獨特的品牌特質。
品牌故事：由愛出發的義式餐飲之路
AMOUR品牌名稱寓意「愛情」。因為在創業的過程中，創辦人Steven也同時尋到了愛情，所以希望透過義式料理將這份溫暖與幸福帶給顧客。品牌LOGO設計簡約卻具意義，柔和的手繪字體，象徵義大利風味與純樸的愛意。橄欖葉意指和平與愛，成為品牌深層情感的象徵。這樣的設計語言不僅是品牌形象的表現，更是Steven對顧客的承諾：希望每位顧客都能在Mories找到心靈的歸屬，享受到愛的滋味。
招牌料理：經典義大利麵，承載傳統與創新
Mories的招牌菜品以各式義大利麵為主，每一道料理皆用心設計，既展現了義大利傳統風味，又融入了品牌的創意特色。從經典的青醬義大利麵到奶油白醬義大利麵，每道料理均選用新鮮的本地時令蔬菜搭配正Steven的獨特醬料，保證口感的同時，也使顧客品嚐到原汁原味的義大利風情。這樣的設計源於AMOUR團隊對義式料理的深刻理解與無比熱愛。
尤其值得一提的是，義大利麵條是創辦人兼主廚Steven特別要求選用蛋白質含量較高的款式，這不僅增添麵條的嚼勁，還讓醬料與麵條更加融合，使得口感層次豐富。擺盤上，每道料理皆如藝術品般呈現，力求讓顧客在視覺上體驗到義式料理的優雅與精緻，並感受到品牌對細節的重視和對顧客的關懷。
顧客的真摯回饋：在美食中找回記憶與感動
在Mories的日常經營中，顧客的真摯回饋成為Steven前行的重要動力。曾有一對顧客於用餐後動情地表示，餐廳的奶油白醬義大利麵讓他們回憶起當年在義大利度蜜月的時光，彷彿將他們帶回了羅馬的小餐廳中。這樣的顧客反饋對Mories而言意義非凡，Steven也由此更加堅定了以愛為核心的烹飪初衷：用美食喚起顧客的記憶與情感，讓料理成為生活的一部分，成為人們心中的溫暖回憶。
未來展望：多元化升級，提升用餐體驗
在品牌發展規劃上，Moires計劃持續擴大經營範疇，以滿足顧客不斷提升的餐飲需求。將通過硬體升級和服務創新，營造更具風格化的用餐空間，並添置高效的廚房設備，進一步提昇品質與製作效率。同時將定期推出搭配季節性食材的菜單，結合創意與經典，持續帶給顧客新的味覺體驗。
在數位化服務方面，Mories積極推動便捷的線上點餐系統，並藉由數據分析為顧客提供個性化的推薦服務。此外，Mories也將通過忠誠計劃，回饋長期支持的顧客。透過這樣的升級措施，希望不僅提升顧客服務的品質，更在顧客心中建立深厚的品牌連結。
創業初衷：在美食中實現自我，傳遞愛的溫度
創辦人Steven選擇創業的動力，源自於對料理的熱愛及希望透過美食與他人建立連結的強烈願望。對Steven而言，烹飪不僅是料理食物；是一種藝術，更是一種充滿情感的表達方式，每當顧客因料理而露出笑容，便是Steven最深的滿足。Moriees茉莉絲義思廚房藉此理念創立，用心為顧客打造獨一無二的用餐體驗，讓每位顧客在此找到情感的共鳴與心靈的慰藉。
市場挑戰與前景：堅守品質，創造差異化的競爭優勢
儘管市場競爭激烈，Mories對餐飲業的未來仍保持樂觀。品牌創辦人Steven認為，隨著消費者對品質和體驗的重視，餐飲業將持續發展，而能夠在滿足顧客需求的同時，創新服務的品牌，將獲得更多成長機會。Mories堅守品質的初衷，致力於提供獨特且高品質的餐飲服務，力圖在眾多餐廳中脫穎而出，成為顧客心中難以取代的選擇。
數位行銷與客流拓展：線上線下融合，提升品牌曝光
隨著數位化市場的崛起，Mories積極運用社群平台和搜尋引擎優化技術來增加品牌曝光度。透過官網和社交媒體，將品牌故事與最新動態傳達給廣大消費者，進一步吸引潛在顧客。此外，品牌將數據分析導入營運流程，以精確掌握顧客需求，從而提供更貼心的個性化服務。
然而，Mories仍然認為餐飲的核心在於現場的用餐體驗，因此即便數位行銷蓬勃發展，仍專注於打造無可替代的現場服務，力求讓每位顧客在餐廳內都能享受到溫馨愉悅的用餐時光。
創業的挑戰與團隊凝聚力：信任與合作構建穩固基礎
作為一家獨資創業的餐廳，創辦人Steven從創業初期便致力於打造和諧的團隊氛圍，並以信任和合作為基礎，讓每位員工都能發揮所長。透過定期會議和反饋機制，團隊不斷調整和優化工作流程，確保每一位成員都能感受到被重視，從而共同推動品牌成長。這種以德服人、以心為本的經營方式，使團隊在面對挑戰時，能夠以更高效的姿態應對。
結語：Mories的美味與愛意，讓顧客尋找到心靈歸屬
在新竹，Mories茉莉絲義思廚房為顧客帶來的不僅僅是美食的享受，更是一段與愛相連的用餐旅程。未來，將持續精進，用愛心烹飪每道佳餚，讓每位顧客都能在此找到心靈的溫暖歸屬，並在每一次用餐中收穫驚喜與滿足。
