位於大安區的「茉布里廚房」，訴求溫馨的感受以及悠閒的氛圍，提供美味高品質的早午餐料理，創辦人李老闆帶著家族中的三位青年才俊，從外行到內行，按部就班從學習、研發、田野調查到商業模式的建立，一同打造夢想中的藍圖，並試圖用美味的料理佔據您心頭的一份記憶，將每一位來過這裡的顧客都變成常客。

Brunch顧名思義結合了Breakfast和Lunch，十幾年前台灣出現第一家早午餐店，自此襲捲而來的是各式風味的Brunch餐廳，早午餐除了訴求豐富、美味，同時也塑造一種輕鬆樂活的氛圍，為容易忽略早餐的族群提供一個全新的選擇。

「從0到100從頭學習、建設並且成長，我不能告訴你怎樣做對，我只是試著盡量不去犯錯。」

從事三十多年業務工作的李老闆，在退休之際毅然決然投入創業，挑戰第二人生，他說餐飲是年輕人想做的事，我不過就是提供機會讓他們去闖、去學習、去成長，可創業考驗的不只是熱情，更考驗經營的技巧以及壓力的對抗，李老闆秉持一份喜愛分享的學習精神，從頭開始歸零學習，除了提供年輕人一個發揮的舞台，也足見他對生命價值的追求與實現。

美味健康營養 豐富的早午餐饗宴

「茉布里廚房」提供美式、歐式的早午餐系列，美式早午餐，滿滿一盤豐富食材，香煎培根、香腸，搭配金黃炒蛋，就是要給你多品項的滿滿飽足感；香嫩煎雞烤時蔬早午餐，獨特烹調手法讓雞胸多汁鮮嫩；里昂迷迭香雞腿排早午餐，以迷迭香醃製雞腿排入味，表皮金黃酥脆，雞腿鮮嫩多汁，火侯控制是秘訣也是不斷嘗試下的精華與成果，早午餐搭配的沙拉使用自製油醋醬和自製的蜂蜜芥末醬，法式丹麥吐司則是沾主廚特調的秘方蛋液再搭配糖粉和楓糖漿，用心與美味，就是要滿足客人的味蕾。

帕尼尼系列訴求熱壓吐司的酥脆，以及線條壓痕的完美，招牌皇家水牛乳酪，是以水牛乳酪搭配青醬與番茄，清爽口感，同時也是素食者的一大福音，加拿大楓糖培根的甜鹹滋味令人難以忘懷，飛奔豬五花一出爐，油脂與肉的完美比例，每更是讓人一口接一口。

獨家研發的嫩蛋盅系列，給喜歡吃蛋的朋友們一個不同的選擇，招牌嫩蛋盅採用五行蔬菜搭配獨家醬料，每一口起司烤蛋，配上不同餡料，滑嫩口感堪稱絕配，三種口味蛋盅，除了有培根、海鮮，也為蛋奶素的朋友考慮周到，嫩蛋盅系列標榜美味、健康、營養的蛋盅，頗受消費者的喜愛。

選擇多元 服務滿意

打開「茉布里廚房」的菜單，除了早午餐、嫩蛋盅、帕尼尼系列，也提供燉飯、義大利麵、炸物…等，還有20種以上的飲品選擇，多元的品項滿足各式消費者的喜好，李老闆提到創業的過程就是一步一步、腳踏實地，菜單開發除了考量美味、營養，也要兼顧食材品質與出餐的SOP，從客人的角度出發，讓客人吃得安心、吃得滿意，就是我們最大的訴求。

在這裡，無論你是吃早午餐、下午茶或是晚餐，多種選擇能滿足您的不同需求，溫馨氣氛更是朋友聚餐、家人歡聚的絕佳場合，走一趟「茉布里廚房」，感受食欲與心靈的大大滿足。

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