說起烏魚子，民眾肯定不陌生，往年常被用在過節送禮。但陳家烏魚子很不一般，將烏魚子的市場推甄至另一個境界，其獨特的製作方式，改變了固有的苦味，甚至在料理入菜，透過多元的烹飪方式，在市場上佔有一席之地，近年更是攻佔各大電商平台，成為金牌銷售冠軍。要讓烏魚子的美味，送入家家戶戶，讓五星級的頂級食材，攻佔民眾的味蕾，成為最具代表性的台灣平民高級零嘴。
烏魚子是鹽漬後乾燥的水產加工食品，大多分布在全球各地溫、熱帶海域，主要棲息在淡鹹水沿岸沙泥底水域，並進行迴游，是重要的食用魚。傳統上，烏魚子有既有的苦味、腥味、死鹹，陳家烏魚子針對這些固有缺點，經過多年研發，耗費超過上千片的烏魚子食材，透過傳統日曬薄鹽醃製、利用十餘道工序去除腥、澀、苦、死鹹，完整保留營養，過程中也不會加添加劑、防腐劑。
陳老闆說，陳家烏魚子從源頭就開始控制，因為每一片烏魚子都不太一樣，進口、養殖、野生更是有不同區分，為了保證品質，顏色太深、太淺的都不要；味道太淺、太腥的也必須排除，最後再按照我們獨家的製程處理，確保口味一致，這就是成功的關鍵。陳家烏魚子絕對不是老王賣瓜、自賣自誇，過去參展烏魚子的創意料理冠軍的五星級飯店主廚，也在吃過陳家烏魚子後，更是給予高度讚賞。
獨到的處理方式也吸引了日本客戶，一次意外的訪台行程，讓陳老闆大為驚艷。「那是一對日本上市公司的總裁夫妻，因為台灣負責人一次送禮，讓對方對於陳家烏魚子念念不忘，當時已年過花甲之年的集團總裁，特地為了我們飛到台灣來，讓當時在店內的我深受感動，也很高興台灣烏魚子可以牽起這段意外的台日情緣。」陳老闆回想起當時的場景，恍如昨日的驚喜依舊掛在臉上。
當然食用烏魚子也並非是台灣人的專利，乃至於全世界的華人骨子裏頭，彷彿天性般就會被來自深海的這股美味給吸引。曾經被喻為宣揚華人料理精髓的節目「舌尖上的中國」，其製作團隊更是陳家烏魚子的鐵粉，為了拍攝正統的烏魚子的製程，呈現烏魚子絕妙的精華美味，特地來台拜訪，以陳家烏魚子為主角，拍攝影片。
講求新鮮現做的陳家烏魚子，不論面對的是總裁級別般的頂天客戶，或者海內外的國際訂單，乃至於台灣在地居民的團購等，絕對都強調是接到訂單的當下新鮮現做，一視同仁的態度是陳家烏魚子對每一位消費者做出的良心保證。對於陳老闆這樣如此瘋狂，不少烏魚子界的大佬也強調，「台灣絕對不可能出現第二個像陳老闆這樣的瘋子」，或許就是對於原味鮮美烏魚子的著迷，陳老闆期許讓烏魚子能夠跳脫逢年過節的送禮窠臼，而是隨手可得的美味零嘴。對於陳老闆來說，若是能夠走進每一戶人家，桌上都能看到一盒陳家烏魚子的一口零嘴禮盒，那一切投入的心血人力就都值得了！
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