喜歡戚風蛋糕的朋友們注意了，到雲林一遊，不能錯過位於斗六西市場的「老爸蛋糕」，傳承自父親45年烘焙的好手藝，柔軟戚風蛋糕口感軟綿、富有彈性，純手工製作，不含防腐劑、發粉、泡打粉，考驗的不只是師傅的技術，還有經驗的累積，店內商品以養生天然為宗旨，除了圓形戚風蛋糕以外，還有天然養生飲品，桂花酸梅、雪耳羹、桃膠、牛蒡茶、杏仁茶，成功擄獲各年齡層消費者的心。

「從小家裡就是做麵包、蛋糕，長大了就自然也學著做，老公原本是在傳統採茶庄做揉茶工作，也是被我影響就跟我一起開創這個品牌。」

老闆娘從小在父親的耳濡目染下，自然而然走上同樣的道路，他提到父親過去曾師承日本烘焙師傅，得到技術的傳承，加上多年來經驗的改良，成就了現在的風味，「老爸蛋糕」的戚風蛋糕一共有四種口味，分別是原味、草莓、巧克力以及抹茶，每顆一百的親民價格，除了有貼心的切塊服務，甚至還提供半半混搭，兩種口味就是要讓您一次滿足。

優於傳統的好滋味 市場打出新天地

傳統糕點除了作為食品，通常也被拿來當作酬神祭祖的供品，糕點除了承載濃厚的文化象徵，圓形也代表人們對生活圓滿的願景與希望。

一般的拜拜蛋糕是台式海綿蛋糕，上面通常會裝飾水果或是塑膠花，口感較扎實，口味較單一，「老爸蛋糕」採用日式戚風蛋糕作法，返璞歸真捨去多餘的裝飾，從美味出發，多元的口味則成為該店特色，蛋糕好吃，回購率自然就高，口耳相傳下，人潮也逐漸多了起來。

「老爸蛋糕」堅持製作戚風蛋糕時，不加發粉、泡打粉，老師傅都知道，這並不容易，食材也是嚴選把關，採用新鮮牧場雞蛋現打現製，不用廠商叫貨的整桶蛋液，麵粉等原物料都是使用大間廠牌，對食材的新鮮是他們的堅持，好吃的秘訣不言而喻，因為蛋糕都是每日新鮮現做，不含防腐劑，冷藏建議三天內要食用完畢。

天然無負擔 團購下午茶的全新選擇

農曆初一十五或大年節拜拜時，經常需要排隊，店家表示，需要什麼口味可先預訂，以免到現場向隅，鄰近的幼兒園也會固定訂購當作小孩的點心，食材安心，大人放心，小孩吃了也安心，北部、南部等其他地區，則可以透過網路團購，純粹的好滋味，當作早餐或是下午茶都是輕盈無負擔的全新選擇。

每日天還未亮，老闆就開始如火如荼準備材料，製作待會兒要銷售的新鮮蛋糕。

斗六西市場的清晨，人潮漸漸湧現，他們都被陣陣的烘烤蛋糕香氣吸引而來，堅持每天新鮮現做的這份心意，不僅是好吃的源頭，更是讓客人不斷回購的原因。

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店址：雲林縣斗六市雲林路一段24號

營業時間：周二到周日 早上8:00~晚上6:00

訂購電話：05-5320070