南部辦桌禮俗總是彭湃得令人稱羨，除了一道道精選的大菜，就連最後一刻上桌的水果塔也同樣吸睛。「依戀水果」第一代老闆娘，20年前就是靠著辦桌水果塔起家，對於水果的品質要求，自然不在話下，除了新鮮、賣相漂亮，還得要保證甜又多汁，才不會讓辦桌的主人家失望，而擁有高品質的保證下，「依戀水果」逐漸在南部辦桌圈闖出名號。

不過受到疫情影響，近兩年婚宴數大幅降低，第二代劉老闆決定從設計本業轉行，回家接手並且成功轉型，跨足直面消費者的零售產業，加入自己對於家鄉的獨特視角，年紀輕輕的劉老闆憑著敏銳的商業直覺，發掘了現代人對於健康飲食的日漸重視，決定從現切水果、手作優格、甜點等切入，劉老闆表示：「依戀水果因在南部業界頗負盛名，本來就對水果供應的品質很要求，因此在做切盤時，我們堅持不用品質不好的水果去做修整，除了是顧及賣相，我們更希望打造高水準的品牌格調，營業至今也陸續接到不少企業訂單，常常一坐就是百千來份，也讓我們更相信自己選擇薄利多銷的策略是對的！」

「依戀水果」的好口碑也自然一傳十、十傳百，現場除了賣零售的水果外，劉老闆也抓住年輕人的味蕾，開發果汁、鮮果奶酪、水果優格系列，並從中打入外送平台，成為附近小資男女們的健康下午茶新選項！「我們果汁比較像果昔，因為堅持不加一滴水，保留醇厚的水果香氣，反而可以喝得到純粹的營養；至於奶酪和優格杯的開發過程，更是堅持自己手作，不僅奶味醇厚，裏頭也搭配了自家烘烤的蜂蜜燕麥，是一項作為早餐或者下午茶都很方便的輕食。」劉老闆補充道。

當然「依戀水果」的蛻變不會止步於此，劉老闆除了想以水果禮盒、水果奶酪、優格杯進軍網路市場外，也希望加入過去自己在設計產業的歷練，期許在包裝上做出更大的突破與改革！

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