今年八月，在宜蘭的羅東夜市與清溝夜市，掀起一股黃金刈包的風潮，結合台式、美式、泰式與新疆風味的創意料理，不僅成功引起話題，大排長龍的人潮，更是餐點美味的品質保證。

「做餐飲，尤其是加盟，就是要不斷維持品質，所以我才會開始做食品廠，就是為了要讓我的加盟主都能安心穩定的經營。」

創辦人沈東明先生從事餐飲業二十年以上，從一開始的白手起家，到如今已是加盟體系主，提及創業的根本之道就是腳踏實地，而經營企業除了要開源更是要節流，從餐飲業跨足到食品製造廠，從食材的挑選，商品、醬料的研發，到標準化的作業流程，除了要提供加盟主穩定的餐點品質，對食品的社會責任與堅持，更是沈老闆一直以來創業的初衷。

脆皮五花豬美味的秘密 獨家醬料與製程是關鍵

今年年初沈老闆成功開發出「沈記脆皮五花豬」，採用台灣溫體豬，加上十幾種醬料醃製整整一天，真空按摩能使肉品毛細孔增大，更易吸附醬汁使其入味，醃製完成的肉品經過烤爐風乾12~16小時後，炭烤整整一小時，如此講究的工序才能做出外酥內軟的美味，更是脆皮五花豬好吃的祕密，一口咬下脆皮口感搭配軟嫩肉質，讓人忍不住一口接一口。

「沈記脆皮五花豬」上市後即大受好評，追加訂單不斷，看準商機的他，開始找尋適合搭配的食材，黃金脆皮燒肉刈包的雛型也慢慢浮現。

「我們的黃金脆皮刈包總共有九種口味，除了是主打台式平價美食，也結合不同醬料風味，要帶給大家不一樣的味覺體驗。」

金黃酥脆的黃金脆皮刈包出爐，空氣中瀰漫著甜甜的麵粉香氣，紮實的口感搭配滿溢的餡料，主打系列是以脆皮五花豬搭配各式醬料，創新口味就是要顛覆你對刈包的傳統印象。

原味、蔥鹽、辣台味既是招牌商品，也是台式風味的多樣呈現；異國風情有泰式青木瓜、韓式泡菜、美式莎莎醬；加上小朋友喜歡的玉米巧達以及新疆孜然狼牙土豆絲，道道都是獨門醬料，還有為素食者貼心研發的蔬食刈包，五彩繽紛的蔬菜令人食指大動，搭配脆皮刈包帶來十足飽感，還有適合當作甜品或是下午茶的煉乳刈包，也是人氣品項之一。

黃金脆皮刈包每一種風味都有其支持的消費者，吃不夠還可以搭配炸物與飲品，喜歡吃肉的朋友也可以單點脆皮五花豬，搭配青木瓜絲以及辣高麗菜，清爽搭配讓口口都有不同的驚奇口感，平價、實在、多元的享受，實實在在地擄獲了消費者的心。

小資創業加盟新選擇 黃金脆皮刈包再創夜市美食新高度

有如美式漢堡般的黃金脆皮刈包一推出，就深受消費者喜愛，在新竹已有加盟分店，除了現場食用，招牌脆皮五花豬也有冷凍保鮮包可以帶回家品嘗，即使是在宵夜時段，也能享用到最新鮮的原始風味，目前也正在嘗試脆皮五花豬結合軟法的全新吃法，相對健康與清爽的全新滋味，正如火如荼的研發中。 未來，沈老闆也預計開放小資創業加盟，期許黃金脆皮刈包能為台灣夜市美食，創下新的美味品項。

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營業地點：羅東夜市／清溝夜市

營業時間：下午三點到晚上十一點