當談到傳統台式牛排，人們自然會想到那些附送湯品與甜品的常規餐點。然而，在常淞，一切都不同。這家創業11年的牛排餐廳打破常規，提供了一種全新的用餐體驗，其背後的理念是簡單而純粹的：讓每一位顧客品嘗到真正的美味牛排，而不是佐以多餘的配菜。
追求純粹，讓美味回歸本真
淞Pinesteak的創始人，一位曾在美加資深餐飲行業工作的台灣女性，帶著對食品真誠的熱愛與對品質的堅持，回到故鄉創立了常淞。她不僅擁有豐富的國際經驗，還在中南美洲、歐洲、東南亞和馬爾地夫等多國自助旅行，從中獲得了豐富的餐飲靈感。這位創業者還取得了品酒師執照，這些都為她的創業之路奠定了堅實的基礎。
她分享道：「創業不僅是追求利潤，更是為了提供一種健康、純粹的飲食選擇。我們的牛排不附送任何湯或冰淇淋，因為我們相信美味應該來自食材本身的品質，而非過多的附加品。」
從常淞到淞Pinesteak：一個不斷成長的品牌
帶著這份熱情，創始人陸續展店，近期新開展了新品牌「淞Pinesteak」。品牌名「淞Pinesteak」靈感來自自然與持續成長的象徵—松樹，這不僅反映了品牌的堅韌與生長，也象徵著每一份餐點都是經過精心培育而成的佳肴。她希望透過這個品牌，讓小資民眾也能負擔得起，在輕鬆愉快的氛圍中，與家人朋友一起品嚐到好的食物與美酒。她強調：「餐酒搭配應該是種生活態度，而不是特殊節日才負擔的奢侈享受。」
威靈頓牛排：美食與記憶的完美結合
在淞Pinesteak的菜單上，威靈頓牛排無疑是最引人注目的亮點。這道菜的烹調過程不僅複雜且耗時，其獨特之處在於對食材的極致追求和對製作工藝的精細掌握。創始人分享：「這道菜的靈感來自於我在國外的美好回憶，我們希望透過Pinesteak讓顧客不用花高價也能輕鬆的享受到這道美味的料理。」
顧客的讚譽與未來的展望
淞Pinesteak的顧客反饋極為正面，許多食客讚賞其食物的純粹與美味，並對餐廳的服務質量表示高度滿意。一位常客表示：「這裡的每一口牛排都能讓人感受到創始人的用心和對美食的熱愛。」另一位顧客則說：「淞Pinesteak讓我重新認識了什麼是真正的美味。」
展望未來，Pinesteak計畫進一步擴展其業務範圍，同時保持對食品質量的高標準和對顧客體驗的專注。創始人堅信，只有不斷追求卓越，才能真正感動每一位顧客。
在台灣餐飲市場日益競爭的今天，淞Pinesteak以其獨特的品牌理念和高品質的菜品，證明了優質飲食的可及性和美味的無界限。淞Pinesteak是一個每個人都能享受到高品質牛排的地方，更是一個讓人們重新認識和感受美食的場所。在這裡，每一份餐點都承載著創始人對美食的熱愛與堅持，讓顧客在每一次用餐中都能體驗到真正的美味與感動。
