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孩想吃手作調理包獻給家人的味道

即時調理包一直是許多家庭非常方便且實用的料理方式，市面上有許多不同種類的口味，相當受到大人、小孩或是外食族的青睞，孩想吃手作調理包深耕市場多年，老闆潘長志具有超過20年的廚師經驗，早期從事於食品工廠累積多年的料理經驗，在專任廠區行政主廚時期，為了方便照顧家人，時常在空檔之餘準備愛妻便當，透過冷凍打包的方式，意外開啟他的生命旅程，無心插柳的包裝方法，不只讓許多家庭可以享用到潘老闆的料理功夫、更能吃出不一樣的健康美味。

創業之初，潘老闆自學許多電商銷售技巧，針對自己的調理包不斷的推銷，更曾經在假日市集上推廣自己的料理，憑藉著一番熱情，向走過路過的民眾逐一推銷。曾經一位來店享用的客人，非常直白的對著老闆表示，「東西太普通了、沒有新鮮感」，當下雖然受到打擊，但仍然阻擋不了潘老闆的熱情，經過一連串不停的研究、改變料理方式，終於被他找到自己的生存之道，雖然起初跌跌撞撞，如今卻在近年疫情的影響下，找出自己的商機。

好吃還不夠　只有驚艷與細節才是王道

潘老闆對於自我料理的要求，有個很特殊的見解，每當設計完新菜單後都會試做給全家人享用，每逢得到「好吃！」的評價時，卻不會選擇立刻將該成品上架，對於潘老闆來說，要做到令人驚艷，他才會將料理推廣出去，每每總在不斷的失敗與被打槍後，往往會在令人意想不到的小細節上得到獨特的見解。

調理包的市場如同戰爭，「孩想吃」最主要特色就是內容物的綠色蔬菜貨真價實，不添加任何化學原料，甚至在大部分調理包內含的湯料皆不含太白粉、玉米粉去勾芡，對吃這類型食材就會脹氣或是不舒服的消費者來說，潘老闆的調理包非常具有吸引力。曾有客人特地打電話請教潘老闆，究竟他是放了什麼魔法？可以讓自己不吃青菜的小朋友都可以乖乖吃完，真的相當神奇。「孩想吃」有許多經典親子調理包，「白醬奶油雞肉」、「三杯雞」、「波隆那肉醬」、「日式咖哩雞」等品項，都是許多回頭客再三推薦的口味，吃了還想在吃。

對於許多客人都好奇的老闆的包裝技術，潘老闆說，手作冷凍市場潛力很大，尤其遇上疫情，許多家庭很喜歡透過網路宅配的方式訂購，既可以吃到家常菜溫暖的口味，調理包內又富含豐富的膳食纖維，高貴、卻又不昂貴。