素食料理普遍民眾都不陌生，但要吃出精緻與高雅就是一番工夫了，藏在台北鬧區小巷裡的喜悅舒活藝文堂，是一間裝潢氣氛與CP直相當高的餐廳，老闆對於食材的理解相當用心，橘色色系的外觀也讓整體感受優雅不少，帶點復古歐式的環境除了享用餐點外，也適合作為講座與辦活動的選擇點，非正餐時段的下午茶在選擇上種類相當多元，其中老闆當日限定的手工糕點更是活招牌，一道道充滿特色的素食小點，說是五星級餐廳料理也不為過。

在擦亮喜悅舒活藝文堂這塊招牌之前，總有個偉大的人物在後面撐腰，從十多年前就吃素的母親，從營運以來，都默默記下客戶的喜好，用餐習慣等方式，一個星期以來，甚至可以看到同一位客人三、四次，日子一長，不知不覺整間店都變成熟客，在累積了穩定的客源後，適逢媽媽退休並接下這間店，開始了這場健康養身餐的美好旅程。

說起與疏食料理的淵源，回溯十多年前，當時在市場上作出素食料理的餐廳不像現在一般，也因為台灣大多選擇吃素的人大多為宗教教義的影響，早期喜悅舒活義文堂老闆專注在空間設計上，將環境打理成放鬆心情的好去處，搭配自身喜好的口味，創作出健康料理，這一兩年恰逢疫情，許多民眾大力推廣養身餐，也讓老闆在自己的餐食裡，更用心去規劃每一份餐點。

喜悅舒活藝文堂最主要特色餐點是他們家的鍋物與披薩，秉持著做中學、學中做的理念，在披薩製做上，透過手擀的餅皮、自製醬料，與市面上的餐點做出區隔，加上選用隨季節食材變化的季節蔬果，研發不同風味的湯體，累積了許多回頭客後，有許多專訪健康美食的民眾更是慕名前來，好名聲不逕而走，也讓老闆更有信心走下去，創造更多素食佳餚給大眾品嘗。

除了美味的素食養身餐外，過去從事電影產業的喜悅舒活藝文堂老闆，內心一直有個電影魂，希望將自身所學發揮至餐廳裡面，目前更是規劃在店內播出短電影，透過播映影片等方式，打造不同的用餐環境。除了環境上的變化，陸續也有許多廠商慕名上門談合作，要將老闆的好手藝，透過料理包等方式讓更多的民眾享用，一起舒活素食養身健康。

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