在台北的餐飲市場中，一個充滿義大利熱情的新品牌迅速崛起，成為饕客們的口袋名單。這個品牌便是位於大直實踐大學旁的「里歐帕朵˙花豹吃披薩˙Leopardo」，由兩位擁有多年餐飲經驗的好友共同創辦，致力於將義大利的經典風味帶到台灣消費者的餐桌上。
「里歐帕朵˙花豹吃披薩」的創辦人Ray Lin與Roy，雖然來自不同世代，但都對義大利料理懷有深厚的熱情。兩人在台北知名義大利餐廳共事多年，對於義大利披薩與義大利麵等歐陸料理的研發不斷精進，即使在疫情期間分別從事不同的工作領域，兩人的美食夢想始終未曾動搖。這份對義大利料理的執著促使他們在疫情後創立了這個品牌，期望透過「花豹吃披薩」，將多年來的經典菜色傳遞給台灣的消費者，以義國熱情溫暖整個美食市場。
品牌名稱「花豹吃披薩」的靈感來自於拿坡里披薩獨特的豹紋樣式。這些豹紋並非烤焦，而是高溫窯爐與長時間發酵的麵團結合所形成的自然結果，這正是義大利南部披薩的傳統特色與文化象徵。LOGO設計則以花豹為主角，俏皮地呈現品牌核心產品的獨特風味。這一點不僅增加了品牌的辨識度，也為消費者帶來了視覺與味覺的雙重享受。
里歐帕朵的招牌花豹披薩，無論在麵團發酵、烤爐溫度控制，還是麵粉選擇上，都經過精心設計與調整。品牌使用了來自義大利的頂級麵粉與日本九州的高品質熊本麵粉，這些高端食材使得披薩在口感與風味上達到了新的高度。披薩餅皮入口時柔軟Q彈，咀嚼後則轉換為豐富濃郁的小麥香氣，層層堆疊的口感令人回味無窮。創辦人Ray Lin表示：「披薩不該只是注重配料，餅皮、起司、餡料三者的搭配同樣重要，我們希望消費者能夠體會到每一口披薩的精心設計。」
「花豹吃披薩」對於原材料的選擇極為講究。製作披薩的麵粉特別選用了來自義大利的Mulino Marino石臼研磨小麥粉，這種麵粉的價格是業界品牌的七倍以上，但能帶來無可比擬的口感與風味。此外，品牌還堅持使用義大利杜蘭小麥粉，這種昂貴且稀少的麥粉為披薩餅皮增添了獨特的香氣和顆粒感。在肉品選擇上，店內的豬肉產品皆選用食用中藥養成的香草豬，並由主廚親自醃漬、風乾、熟成，這一傳統技藝的堅持，確保了每一道菜餚的高品質與安全性。
品牌自開業以來，已經收穫了大量顧客的好評。尤其是奶醬義大利麵，以其濃郁卻清爽的醬汁深受喜愛。顧客們常常以「這麵有毒」的玩笑話來形容這道義大利麵的美味，表示吃過一次後就無法自拔。此外，店內溫馨且輕鬆的用餐氛圍，使得許多顧客選擇頻繁光顧，有的甚至每週連續來訪4至5天。這種高度的顧客忠誠度，是品牌品質與服務的最佳證明。
未來，里歐帕朵˙花豹吃披薩將繼續推動其品牌理念，並計劃根據季節推出更多創新菜色。兩位創辦人表示，他們將持續招募志同道合的創業者，無論是加盟還是異業合作，品牌都會保持開放的態度。以高品質食材製作手工義大利料理，並營造家庭用餐的溫馨氛圍，是品牌吸引不同客群和披薩愛好者的關鍵。創辦人深信，在後疫情時代，與家人或朋友共享一頓溫馨且安心的飯，將成為現代人生活中最重要的一部分。
