檸檬是一年四季都能結花成果的果樹品種，也稱為四季果，適合在陽光明媚、氣候溫暖的氣候下生長，位於屏東的「檸心園」，採用無毒農法栽種，除了檸檬，也有種植香蕉…等農作物，「檸心園」創辦人馮正一，以自家生產的檸檬，製作成酸甜可口的法式檸檬塔，要提供消費者產地直送的新鮮美味，以及刺激甜點味蕾的極致饗宴。

從小，馮正一看著父親與母親的背影，也時常在課餘時間幫忙田裡的雜務以及耕作，小時候的他，覺得務農太過辛苦，還立下心願長大絕對不要成為農夫，自從母親過世後，曾經的辛苦回憶似乎也變得意義非凡，現在的他，每日在綠油油的農地裡揮灑汗水，感激大自然所給予的一切，並且將取自大自然的精華果實，巧手變化成一顆顆繽紛美麗的甜點。

除了是對母親的懷念之情，會開始鑽研製作法式甜點，除了是因為自己也喜歡做甜點，背後還有個浪漫的愛情故事，他提到：「一開始做甜點，其實是想送給心儀的女生，她喜歡吃法式甜點，我才開始去學習怎麼製作，她說想開咖啡廳，我就想說做甜點，以後可以一起創業。」雖然這段戀情沒有開花結果，不過「檸心園」這個品牌卻成功了。

熱銷全台 法式甜點經典重現

法式甜點的製作繁瑣，馮正一特地找了從法國留學歸國的師傅指導，經過反覆不斷地練習與配方調整，終於成功研發出第一款商品，以自家無毒檸檬耕種的檸檬塔，產地直送的新鮮滋味與酸甜口感，刺激舌頭上的味覺細胞，讓人忍不住一口接一口；繽紛多彩的馬卡龍，又稱為少女的酥胸，要做出好吃完美的馬卡龍，溫度、濕度的掌握以及蛋白的打發程度，稍有一點差池就會付之一炬，也堪稱是最容易失敗的甜點，在無數的失敗中，馮正一也提到：「做甜點就是不斷從錯誤中學習，紀錄每次的配方，然後不斷嘗試、找錯，然後找出最完美的配方。」

「檸心園」近期也推出法式達克瓦茲，外酥內軟的特殊口感，搭配三種不同內餡口味，水果優酪搭配新鮮當季水果，草莓或櫻桃的；甜中帶鹹的花生乳酪，採用雲林北港花生醬炒過後加入奶油乳酪，散發濃濃香氣，鹹香滋味大人小孩都喜歡；厚抹茶採用日本名古屋進口的抹茶粉，加上奶油乳酪小火熬煮，在放入冷藏定型，濃郁的日式風味結合法式甜點，別有一番巧思與風味；客製化的部分還有巴斯克乳酪蛋糕、草莓千層蛋糕、巧克力甘納許，提供給消費者不同層次的味蕾感受。

「種田真的很辛苦，但我也在每一次的農作中逐漸培養耐心，在每一次的採收後，看到成熟的漂亮果實，都有一種成就跟欣慰感，一切辛苦就都值得了。」

有別於一般農藥栽種，「檸心園」採用無毒栽種的方式，工序也相對繁瑣，一般農作只要噴藥就能進行除草作業，無毒農作則是要覆蓋上黑布，以阻絕陽光抑制雜草生長，除草的工序才能開始進行，在一次次的耕種中，不僅是培養出耐心，馮正一也找到落地生根的歸屬感，對於這塊陪他長大的土地，逐漸燃起了感恩之情。

未來，馮正一也期許能擴大品牌，開設自己的店面，適逢過年佳節，「檸心園」推出玉兔迎春法式禮盒以及鴻兔大展檸檬塔禮盒，優惠限量一百組，錯過機會不再，想要年節前收到的朋友，趕緊預約下單，給自己一個法式甜點下午茶的極致體驗。

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