探索賊仔坊,從興趣到熱情的調酒革命,讓你一醉方休

賊仔坊,位於台南永樂市場,這間酒吧的創立源自於老闆對調酒的熱愛。從一開始的單純興趣到如今成為台南酒吧界的焦點,賊仔坊的品牌理念和精神宗旨非常明確「追求理想中的味道,用純粹、簡單的方式,將調酒藝術融入每個人的生活中」。老闆說:“一切始於愛喝,但不小心喝出心得來了。“因此,賊仔坊的特調酒以高酒精含量著稱,專為酒鬼們設計,每款酒在上架前都會經過親朋好友的試飲,確保口味和酒感達到極致。老闆自信地表示,“在賊仔坊,絕對可以讓你舒服地醉下去。”

賊仔坊選址於台南的永樂市場,這個地方在早期國華街尚未成為觀光景點前,曾是台南的治安死角,因為各種贓物、毒品、賭博和色情產業的活躍而被稱為“賊仔市”。賊仔坊的創始人決定以此為名,既保留了地方的歷史特色,又賦予了品牌一種Gangster的酷感。LOGO設計結合了浪漫的花朵與抽象的線條,加上以小篆書寫的“賊”字,整體呈現出一種復古雅痞的感覺,希望能帶給顧客一種既懷舊又時尚的體驗。

賊仔坊的招牌調酒“蜜桃成熟時”以其獨特的酸甜平衡,成為店內最受歡迎的酒品之一。這款調酒在開發初期,老闆和團隊花了三個月的時間,天天醉倒在店裡,只為能調出最滿意的味道。從最初的亂加尋找配方,到後來的微調,這杯調酒凝聚了無數次醉倒的經驗,以至於這杯的基酒比長島冰茶還多,再加上蜜桃的果香和烏龍茶的茶香完美結合,讓這杯調酒成為男女通殺的暢銷品。

由於老闆特別喜歡茶的調酒,因此對於茶葉的選擇也是特別講究。創業之初到後來穩定,供應商更換了十多家,只為尋找富有濃郁茶香且不酸澀的優質茶葉。這份對原材料的堅持,體現了賊仔坊對品質的追求。有一次,一位客人堅持塞給店裡一千元的小費,並說:“招待是看你們心情給,小費是看我的,今天很開心,所以我希望你們店家能長長久久,不希望你們虧本。”這讓老闆意識到,賊仔坊不僅僅是一間酒吧,更是大家的心理治療所,無論好壞,這裡都能成為情緒抒發的管道。

賊仔坊將繼續專注於做好現在在做的事情,把對調酒的熱愛和堅持融入每一杯酒中。無論是短期、中期還是長期計劃,賊仔坊都將以品質為核心,讓每位顧客在這裡找到自己的心頭好。

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