在台灣的餐飲業界中，金蒔鍋物以其精緻的慢活理念和獨特的美學風格脫穎而出。當你步入這間坐落於桃園的精緻用餐空間，瞬間被濃厚的英倫風情所環繞。金邊與普魯士藍相互交映，輕快的藍調爵士音樂輕撫耳畔，讓人彷彿置身於倫敦的街角餐酒館。然而，這裡卻又多了一份溫暖和人情味，將慢活與時尚完美融合，營造出一個舒適而愜意的用餐空間。
金蒔鍋物的誕生，源自一群懷抱夢想的年輕人對西式餐飲的熱愛。他們相識於台北一家知名牛排館，並立志將西餐的精緻融入台灣傳統鍋物的體驗中。他們將鍋物的享用提升到另一個層次，不再僅僅是家庭聚餐的選擇，更是一場個人時光的美學探索。正如時鐘指針一刻刻的走過，每一道菜品都精心設計，從前菜、湯底、主餐到甜點，無不講求層次與優雅，讓每一刻都成為「金時」，每一口都留下深刻的印象。
「金蒔」這個名字，蘊含著時間的流逝與珍惜每一刻的哲理。時光如金，轉瞬即逝，而在金蒔鍋物，顧客的每一段用餐時光都被視為珍貴的金色時刻。無論是一人獨享的寧靜還是與友人的歡聚，這裡都能讓您在優雅的氛圍中，沉浸於美味與愉悅之中。
金蒔鍋物的招牌菜——香濃松露牛奶高湯，完美融合了西式的精髓與台灣的在地風味。這道湯底經過一年多的反覆調試，終於達到令人無法抗拒的濃郁香氣。肉品則選用全台最大肉品貿易商美福特選的300天熟成霜降牛，以及極黑系列的牛豬肉品，讓每一口都充滿層次感，讓味蕾隨著每道菜品的推進，享受到如同品味時光般的美妙感受。
為了確保每一道菜品的絕佳風味，嚴選最新鮮的海產與食材。從盲測試味到湯底的精心調製，他們用心鑽研出一道道令人驚艷的料理，力求每一道菜都能在口感與視覺上滿足最挑剔的味蕾。這種對食材與風味的執著，正是金蒔鍋物能在競爭激烈的市場中脫穎而出的關鍵。
在金蒔鍋物，不少顧客的回憶都留存在這片溫暖的空間中。曾經有一位遠道而來的貴賓，因為朋友推薦而慕名來此，卻因熱門的活體龍蝦早已被訂完而感到遺憾。金蒔鍋物的服務團隊在得知這位貴賓對海鮮的熱愛後，特地驅車前往採購，最終為他們呈上了一道驚喜。這份用心與誠意，不僅讓顧客感動，更成為了金蒔鍋物最珍貴的品牌精神：每一位賓客的歡愉，都是我們不懈努力的動力來源。
金蒔鍋物的短期目標是在桃園及周邊地區開設更多直營店，將精緻舒適的用餐體驗帶給更多的消費者。中期計劃則是成立總部，並開放特許加盟模式，讓更多人能夠加入這個充滿創新與美學的品牌。長期而言，金蒔鍋物希望在每一位顧客心中，建立起一個鮮明的品牌認知：當想到舒適且精緻的火鍋時，金蒔將會是您心中的首選。
金蒔鍋物是一家鍋物店，一段品味時光的美好體驗。無論是獨自沉浸於美味的靜謐時光，還是與親友共度的溫馨時刻，這裡的每一分每一秒，都將成為您心中最珍貴的記憶。來金蒔鍋物，度過屬於您的「美好金時」。
金蒔鍋物連鎖品牌各店資訊:
【金蒔鍋物 大竹總店】
📍桃園市蘆竹區大竹路506-10號
☎️(03) 323-0730
【金蒔鍋物 環中店】
📍桃園市中壢區環中東路二段632號1樓
☎️(03) 458-5000
【金蒔鍋物 桃園站前店】
📍桃園市桃園區中華路28號1樓
☎️(03) 333-3881
