從咖啡廳到餐酒館,赤雞人間帶你體驗多重魅力

台北市的新興餐酒館「赤雞人間」,以其獨特的品牌理念和精緻的風味料理,迅速在市場中脫穎而出。創辦人以「取悅自己才是人生的解藥」為理念,結合日本作家太宰治的暗黑文學和品牌前身「赤雞雞排」的彩色風味,創造出一個突破黑暗、享受彩色人生的餐飲空間。創辦人希望希望每一位來訪的客人,都能在這裡找到生活的慰藉,無論現實多麼沉重,都能在這裡放鬆心情,享受美食與美酒。

與其他餐酒館不同的是,赤雞人間的營業時間從早上11:30開始。白天的赤雞人間是一間知書達禮的咖啡廳,提供商業午餐、下午茶、咖啡和甜點,環境中每個桌位都有充電插座,非常適合商務會議和聚餐。而到了晚上5點後,赤雞人間搖身一變,成為放縱一世的餐酒館,供應特色料理、充滿能量的雞湯以及各種經典調酒和特色調酒,甚至還有啤酒喝到飽、球賽直播和包場K歌等娛樂活動。

赤雞人間的品牌名稱和LOGO也極具創意。寓意「刺激人間,人間刺激」,象徵人生的酸甜苦辣,呼籲人們把握當下,享受生活。品牌LOGO則是一隻慵懶的雞躺在酒杯裡吃烤串,象徵忘掉煩惱,大口吃喝,享受人生。

該餐廳的招牌商品包括彩色風味炸土雞,每一種顏色代表不同的風味,如紅色的川麻花椒、黑色的花雕藥膳、黃色的桂花包種等。這些獨特的風味延續了品牌前身「赤雞雞排」的成功經驗。創辦人分享了他從活動行銷轉向餐飲業的心路歷程,並如何克服重重困難,最終在2018年成功開立第一間「赤雞雞排」,並在全台各地擁有多家分店。

此外,赤雞人間還提供濃郁的雞白湯火鍋和各種風味雞湯,這些湯頭是用大量土雞骨及雞爪,搭配干貝、火腿等熬製六個小時而成,充滿膠質與鮮味。店內還有許多創新的料理,如「消滅Loser就是牛ser」以台南水鹿舌和牛舌精燉兩小時,再用花雕酒提味,以及「鹹豬肉醬香炒烏龍」等,這些料理融合了台式和日式的特色,深受顧客喜愛。

為了確保食材的品質,赤雞人間花費了大量時間和心思在原材料的選擇上,從高溫油炸的天然食材上色,到不斷調整菜單,只為找到最適合、最新鮮的食材。他們的努力得到了顧客的高度評價,甚至許多顧客在社交媒體上分享他們的用餐體驗。有的顧客稱讚雞湯火鍋的美味、寵物友善,還有顧客對調酒和椒麻醬讚不絕口。這些正面的回饋激勵赤雞人間持續提供優質的餐飲體驗。

未來,赤雞人間計劃推出夏季限定產品,並不定期舉辦品酒會和下午茶會,與不同酒商和甜點師傅合作。品牌將在穩定客流後開拓新店,並計劃開放加盟連鎖。赤雞人間不僅僅是一間餐酒館,更是一個讓人放鬆心情、享受人生的小確幸的場所。

無論是想在忙碌的工作日中尋找片刻的寧靜,還是希望在夜晚與朋友共度歡樂時光,赤雞人間都能滿足你的需求。在這裡,放鬆心情,享受美食與美酒,成為了每位來訪者的共同體驗。

焦點關鍵字

中山區餐酒館 中山區酒吧 中山區咖啡廳 中山區商務空間 中山區早午餐 中山區下午茶 中山區餐酒館推薦 中山區酒吧推薦 中山區下午茶推薦 中山區美食 中山區美食推薦 中山區早午餐推薦 行天宮美食 行天宮站美食 行天宮咖啡廳 行天宮餐酒館 行天宮餐酒館推薦 行天宮美食推薦 行天宮站美食推薦 行天宮站2號出口 行天宮站咖啡廳 行天宮站下午茶 行天宮站早午餐

尚無相關資料。