對於愛好火鍋的食客們來說，金蒔鍋物的開幕無疑是一大美食盛事。這間桃園連鎖品牌的質感火鍋餐廳，不僅提供頂級的食材和創新的套餐，更以歐式餐酒館的氛圍，為消費者帶來精緻、慢活、食尚的用餐體驗。

歐式奢華與慢活生活的完美融合

金蒔鍋物品牌宗旨在於打造一個【歐式奢華，慢活輕鬆的用餐之旅】。無論是家庭聚餐、情侶約會、朋友小聚，還是商務餐會，金蒔鍋物都致力於提供一個讓人放鬆、愉悅的用餐空間。

裝潢風格上，金蒔鍋物採用歐式餐酒館風格，搭配藍調爵士音樂，營造出舒適而輕快的氛圍。餐廳內的每一處設計、每一首音樂，都是為了讓顧客能夠「慢慢吃，慢慢聊」，真正感受到生活中的小確幸。

澳洲留學到火鍋餐飲的跨界創業

金蒔鍋物的創辦人曾留學澳洲，取得西餐商業烹飪與酒店管理憑證。在海外學成歸國後，他決定將西式餐酒館的氛圍與台灣熱鬧的火鍋文化結合，創造出一個全新的餐飲品牌。

「我希望將吃火鍋的豐盛、歡樂文化，與歐洲餐酒館的慢活氛圍融合，讓用餐成為一場輕鬆愉快的旅程。」創辦人表示。

與他一同創業的，是一群懷抱著對西餐熱情與才華的年輕人。他們在台北知名牛排館相遇，憑藉對西餐的專業與手藝，花了一年時間精心研發出西式套餐火鍋，最終以「金蒔鍋物」的品牌形象與消費者見面。

從湯底到主餐，每一道都用心

金蒔鍋物的明星商品無疑是其獨特的湯底與套餐。特別推薦的有：

• 帕瑪森松露牛奶湯底：以主廚特調牛奶醬和鮮奶為基底，加入松露和帕馬森起司，香氣撲鼻，是美食家的最愛。
• 四川麻辣湯底：由多種中藥和特調麻辣醬組成，搭配入味十足的Q彈鴨血和牛筋，麻辣過癮但不燥熱。

除了湯底，金蒔鍋物的套餐更是讓人垂涎欲滴：

• 金蒔嚴選海陸雙人套餐：小卷、石斑、干貝、鮑魚、天使紅蝦等多樣海鮮，搭配自選肉品，CP值超高。
• 饕客牛雙人套餐：將近一公斤的美福安格斯雪花牛和霜降牛，肉質細嫩，汁多味美。

顧客的滿足是最大的動力

金蒔鍋物不僅以美食取勝，更注重服務品質。曾有一組從國外來的顧客因未能吃到預定的活體龍蝦而感到遺憾，餐廳得知後特地開車去採買，讓顧客驚喜不已。「看到客人的笑容，是我們最大的動力。」店長表示。

打造桃園精緻餐飲的新地標

金蒔鍋物短期目標是在桃園周邊以直營店形式擴展，提供居民們精緻、慢活的用餐選擇。中期計劃則是成立總部，開放特許加盟，讓品牌理念推廣至更多地區。長期目標是讓「金蒔鍋物」成為慢活火鍋的代名詞，讓每一位顧客都能在金蒔度過美好的金色時光。

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