在快速變遷的都市中，位於台北市的「鹿境Arrival Zoo」以其獨特的餐飲理念和創新概念，成功打造了一個跨越美食與藝術的用餐體驗空間。無論是白天的早午餐時光，還是夜晚的餐酒館氛圍，這裡總是充滿著人情味與溫暖，讓每一位來訪的顧客都能品味到生活的美好。
品牌理念：每一口都是探索的旅程
「鹿境Arrival Zoo」的創立源於三位來自完全不同領域但對美食充滿熱情的年輕人。他們決心將這份熱愛轉化為行動，創建了一個不僅能提供高品質美食的地方，更希望成為顧客與朋友之間分享故事、交流心情的場所。創辦人表示：「我們希望顧客能夠在這裡放下生活的壓力，不僅品嚐美食，還能與身邊的人共享快樂時光。」
品牌名稱「鹿境」，意指「路徑」或「探索的道路」，象徵著一場味蕾的旅程。而「Zoo」的加入則是為了與餐廳的台式滷味及餐酒館的氛圍相呼應，打造一個融合藝術、文化與美食的多元空間。
兩家特色店面，雙重美食體驗
鹿境的第一家店位於小巨蛋，專注於提供精緻的早午餐，為顧客帶來一個愉快、放鬆的用餐時光。隨著時間的推移，品牌決定擴展其影響力，開設第二家店「ZOO BISTRO滷餐小酒館」，並逐漸將兩者結合，創造出「鹿境早午餐酒館」的全新形態。在這裡，顧客可以一邊享用美味的早午餐，搭配精緻的調酒，亦可在傍晚時分放鬆小酌，與朋友或同事共度輕鬆的時光。
白天與晚上的完美轉換：兩間店的特色
鹿境在白天和晚上的菜單與氛圍有所區別。小巨蛋店主打精緻的早午餐，適合早起的人享受一份充滿活力的早餐，提供的可頌是這裡獨特的亮點之一，讓顧客能夠品嚐到香酥的美味。相比之下，西門旗艦店則將早午餐與調酒結合，適合在微醺的狀態下，邊品嘗美食邊享受一杯精緻調酒。每一間店都有其獨特的風格，小巨蛋店提供寧靜的早晨氛圍，特別適合商務聚會或個人放鬆，而西門旗艦店則適合與朋友一同共享美好時光，無論是工作日的午餐還是周末的放鬆聚會。
兩間店都有採用湖水藍的色調搭配裝飾，而鹿角發亮的設計則成為店內的獨特亮點，無論在哪一間店，這些細節都傳達出鹿境品牌的獨特魅力。
招牌美食：每一道都充滿心意
鹿境早午餐酒館的餐點，每一口都充滿了心意。白天主打精緻早午餐，晚上則轉為台式餐酒與下酒菜，提供顧客完全不同的餐飲體驗。每道菜品都由主廚精心烹製，選用最新鮮的食材，並注重每個細節，確保每位顧客都能享受美味且營養均衡的料理。品牌的招牌大餐「鹿境大餐盤」，提供豐富的生菜、水果、現烘蛋、薯條及核桃麵包，讓顧客在享用餐點的同時，也能感受到營養的平衡與滿足。而「小餐盤」則是為小鳥胃的顧客量身定制，三到四樣餐點加上一杯飲品，價格親民，適合快速補充能量或解決餐間小嘴饞。
最受歡迎的法式吐司經過數月的調整與試驗，達到完美的濕軟口感，宛如布丁般的幸福感，讓每一口都讓顧客心滿意足。而「十三香招牌滷味」則是利用獨家老滷製作，醬汁與食材的鮮甜完美結合，每一口都讓人無法停止，特別適合搭配酒品，營造美好的聚餐氛圍。
此外，像是「秘制麻辣乾拌麵」與「祖傳爌肉飯」等經典之選，也是顧客每次光臨都會點的熱銷品，滿足各種口味的需求，讓每位顧客都能在這裡找到屬於自己的美味。無論是白天還是晚上，鹿境都會為每一位顧客提供最真誠的餐飲體驗，讓每一餐都成為心靈的享受。
特色調酒：讓每一杯都成為記憶
鹿境早午餐酒館的調酒同樣不容錯過，調酒會隨著季節去做變化，每一季的酒單都會做相應的調整，讓顧客每次來都有新鮮的選擇，店內的每一款調酒，都是經過反覆試飲與調整的結果。本季的調酒主題以「草本」為概念，將各種植物的芳香引入酒品中，讓顧客在品嚐美酒的同時，彷彿置身大自然，感受芬多精的滋養。每一杯調酒不僅是一杯飲品，更是一場感官的盛宴。
創業動力：將熱情與文化結合
創辦人表示，開設鹿境的初衷，不僅僅是為了提供美味的餐點，更希望能夠為顧客打造一個溫暖的場所，讓大家在這裡分享故事，交流情感。從小就處於生意環境中的創辦人，深知創業的艱辛，但也因為這些經歷，讓他們能夠更從容地面對每一個挑戰。
未來展望：鹿境的無限可能
展望未來，鹿境希望能夠持續創新，為顧客帶來更多驚喜與感動。除了開設更多分店，鹿境也將繼續與藝術家合作，打造不同主題的餐飲空間，讓每一個走進鹿境的顧客，都能體驗到一場視覺與味覺的雙重盛宴。
鹿境Arrival Zoo：一起品味生活中的美好
鹿境Arrival Zoo的誕生，是一場關於美食、文化與人情味的探索。這不僅僅是一家餐廳，它是每個顧客與朋友、家人共同建立回憶的地方。無論你是來品嚐美食，還是與好友小酌聊天，鹿境都能為你提供一個不一樣的體驗，讓每一刻都充滿美好和回憶。
