一家名為 C Pickza 的新興披薩餐廳近日於台北開幕，以「C」為品牌核心，強調「Convenience（便捷）、Cheaper（實惠）、Customize（客製化）、Care（貼心）」四大要素，為消費者提供一個輕鬆、快速且具個人化的披薩用餐新選擇。C Pickza 突破傳統披薩的模式，主打讓顧客依個人喜好自由選配各式食材，打造自己專屬的披薩口味。顧客只需短短兩分鐘即可享用到新鮮出爐的披薩，在速度與口感上無需妥協。

C Pickza品牌的誕生：從EMBA論文到創新商業模式

C Pickza 的創辦靈感來自品牌創辦人於政大 EMBA 課程中的論文研究。創辦人表示：「開啟這樣的餐廳構想，源自於我在政大 EMBA 的論文，靈感則是來自於美國加州一家知名的連鎖披薩店 Pieology。」她指出，美國的自選餐飲模式非常流行，無論是披薩、墨西哥捲餅、壽司、越南麵或是沙拉店都廣受歡迎。創辦人發現，這類自選模式在台灣市場相對稀有，尤其是披薩領域，仍以聚會共享為主要用餐情境，少見能夠以個人化風格體驗的披薩。

「論文寫完並通過口試後，適逢疫情無法出國，我便決定將論文中的商業模式落實在台灣，開啟這間客製化披薩店。」創辦人如是說。C Pickza 希望藉由這個品牌，讓消費者可以隨時享用到屬於自己風格的披薩。

義大利進口原料，嚴選新鮮食材

C Pickza 對食材的挑選秉持高標準，麵粉從義大利直接進口，麵糰配方只包含水、橄欖油和酵母，不添加任何多餘的添加物，並以低溫發酵一整夜，保證麵皮的彈性和香氣。餐廳的配料台每天都會更新食材，並採取「少量多次」的方式，即時補充，確保每樣食材的新鮮度與口感。C Pickza 不僅重視披薩的製作，也以多元的飲品選項搭配披薩享用體驗。

個性化披薩選配，顧客掌握風味主導權

「Pickza」這個詞結合了「Pick」與「Pizza」，完美詮釋了「選擇屬於自己的披薩」的概念。顧客可以自行選擇喜愛的醬料、起司、肉類和蔬菜等配料，從基礎的義式紅醬到香濃的白醬，從經典的馬茲瑞拉起司到富含風味的藍紋起司，甚至可以根據口味需求調整配料的比例，真正享受DIY披薩的樂趣。

C Pickza 以「2分鐘出爐」為主打，專注於快速且美味的出餐，讓顧客即使在忙碌的日常中，也能享用到新鮮美味的披薩。這種快速又客製化的模式，吸引了許多追求效率又不願意妥協口感的消費者。無論是午餐、下午茶，還是與朋友小聚，C Pickza 都希望成為消費者輕鬆用餐的首選。

豐富的飲品搭配選擇，體現貼心服務

除了美味的披薩外，C Pickza 也提供多樣化的飲品選擇，包括氣泡飲料、生啤酒、咖啡和無咖啡因的花茶等。對於愛好搭配飲料的披薩愛好者來說，C Pickza 的冰箱中提供了絕佳的選擇。生啤酒款式固定有兩種供應，而 Nespresso 咖啡與多種花茶則滿足了不同口味的需求。創辦人表示：「披薩與冰鎮的可樂或生啤酒是最佳組合，因此我們的飲品供應線非常多元，希望每位顧客都能找到自己喜愛的搭配。」

C Pickza的未來展望：推廣客製化披薩文化

展望未來，C Pickza 計劃將客製化的披薩文化推廣至台灣各地，讓更多消費者體驗這種創新的用餐模式。創辦人期望透過 C Pickza 的實踐，重新定義台灣消費者對披薩的印象，讓披薩不僅僅是聚餐的共享美食，而是成為每位消費者隨心所欲的餐桌好伴侶。

隨著顧客的需求變化，C Pickza 將持續研發更多獨特的口味與配料選擇，保持食材新鮮、風味獨特，以滿足不同口味偏好的消費者。C Pickza 的「四大 C」核心價值不僅在產品上得以體現，也展現在對每位顧客的用心關懷上。

關於 C Pickza

C Pickza 是一家位於台北的客製化披薩餐廳，品牌秉持「便捷、實惠、客製化、貼心」的核心理念，專注於提供消費者便捷、快速且具個人風格的用餐體驗。每位顧客都可以透過自行選配的方式，打造屬於自己的獨特披薩風味，並於短短兩分鐘內享用到新鮮出爐的美味。C Pickza 的披薩原料均採用高品質進口麵粉，並保證每日新鮮食材供應，讓顧客在享受美食的同時，感受到 C Pickza 的貼心與用心。