在這個快節奏的現代社會，有一個品牌堅持著與眾不同的理念——人不是冷冰冰的機器，而是充滿情感的動物。吾時．食這個名字，不僅是一家餐廳，更是一個關於愛與關懷的故事。

吾時．食深知每位顧客的選擇背後都有著信任和期盼。因此，品牌對認同吾時．食的顧客們心存感激，並竭盡所能提供最優質的服務和產品。不僅如此，吾時．食也特別重視工作夥伴的心情，認為快樂的同仁才能提供最優質的服務，從而讓顧客滿意，形成良性的互動循環。品牌認為，夥伴們每天相處的時間不比家人短，有時甚至更像一家人，因此應該相互關心、體諒和尊重。

品牌名稱「吾時．食」寓意深遠，蘊含三層獨特意義。首先，它反映了食材在最佳季節和時節的完美狀態，契合了華人「不時不食」的傳統智慧。其次，這個名字承載了創辦人對家傳牛肉麵的美好回憶，那是屬於「我」的珍貴味道。最後，這個名稱希望傳達出品牌對客人的重視，期望客人在享用吾時．食的餐點時能夠留下美好的時光和回憶。

LOGO的設計則充滿創意與象徵意味，品牌名稱中的第一個字「吾」以象形字的方式呈現，上半部分有小牛角和眼睛的細節，下半部分則是碗的形狀，碗中充滿麵條，象徵這是一家專注於牛肉麵的餐廳。LOGO中的曲線線條不僅代表湯的流動，更象徵著時光流轉中那令人難忘的味道。

吾時．食的招牌商品——五椒麻辣牛三寶麵，有著特別的誕生背景。雖然清燉牛肉麵是家傳的味道，但在經營過程中，特別是在疫情期間，品牌面臨了巨大挑戰。當時，內用被禁止長達三個月，街上行人稀少，店內訂單寥寥無幾。創辦人在困境中不斷思考，最終研發出五椒麻辣牛三寶麵，這道菜品在市場上獲得了極大反響，並幫助品牌渡過了疫情難關。

吾時．食對於用料有極高的要求。例如，他們的手工豆干咬下去入味多汁，然而這並不是每個市場都有販售。創辦人花了大量時間在新北和台北的早市中尋找，最終找到了合適的供貨源頭。這款醬燒阮心干滷製需長達8小時，經過小火滷、冷卻、吸汁、入味等步驟，成就了香醇多汁的豆干，深受老饕喜愛。

在吾時．食的經營過程中，發生了許多感人的故事。其中一次優惠活動期間，一位街友因經濟困難無法享受優惠，創辦人在了解到他的情況後，特地為他準備了一碗特製雜碎麵。這個舉動不僅讓街友感動，也展現了吾時．食對顧客的關懷與尊重。

在未來的發展中，吾時．食將穩步推進幾大重要目標。首先，短期內將致力於鞏固現有生意，培養穩定的當地客源，並建立完善的標準操作程序和商業模式，培訓更多優秀人才。接下來，中期目標是提供更多內部創業機會，讓優秀人才在低風險下創業。最後，吾時﹒食的長期願景是讓所有直營店的營收穩定，並採取多品牌發展策略進行擴展。

吾時．食的故事，不僅是一個品牌的成長歷程，更是一段充滿人情味的旅程。他們的成功，離不開對品質和服務的堅持，也離不開對顧客和員工的關愛與尊重。未來，吾時．食將繼續努力，為更多人帶來美好的時光和回憶。